Thermomètres de réfrigérateur : savoir ce qui se garde quand le courant revient
Le ministère de l’Agriculture recommande entre 0 et 4 °C dans la partie la plus froide du réfrigérateur et −18 °C pour le congélateur. Après une coupure de courant, la question est simple : la température est-elle restée sous ces limites ? Sans thermomètre, impossible de le savoir. C’est notre conseil, pas celui d’une administration, mais un thermomètre bon marché évite de jeter trop, ou de garder ce qui ne devrait pas l’être. Nous en avons comparé plusieurs, sur ce que publie leur fabricant.
Par Tom Calder · Mis à jour le 8 novembre 2026 · 7 produits, tous à prix suivi
Nos choix
Photo : AmazonTFA LT-102
Surveiller le congélateur sans ouvrir la porte, avec une alarme
au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · Détails
Les prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.
Photo : AmazonTFA 14.4011
Vérifier le réglage du réfrigérateur, sans pile ni réglage
au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · Détails
Les prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.Les 7 comparés
| Thermomètre | Type | Plage de mesure | Mini/maxi et alarme | Alimentation | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
1. TFA Dostmann LT-102 (30.1034), thermomètre numérique à sonde filaire et alarme Notre choix pour les coupures Numérique à sonde filaire · −40 à +70 °C · Mini/maxi, alarme haute et basse réglable · 1 pile CR2032 fournie Surveiller le congélateur sans ouvrir la porte, avec une alarme | Numérique à sonde filaire | −40 à +70 °C | Mini/maxi, alarme haute et basse réglable | 1 pile CR2032 fournie | 24,80 € chez Amazon au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · DétailsLes prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.En stockVoir l’offre → |
Notre avisNotre avisÉtudié La sonde va dans le congélateur ou le réfrigérateur, l’écran reste dehors, aimanté sur la porte : vous lisez la température sans ouvrir. Une alarme sonne quand un seuil que vous avez réglé est dépassé, et la mémoire garde le maximum atteint. TFA annonce ±0,5 °C entre −25 et +25 °C. Idéal pour Surveiller le congélateur sans ouvrir la porte, avec une alarme Points forts
Bon à savoir
À éviter si : À éviter si vous voulez seulement vérifier le réglage de temps en temps : un thermomètre à cadran suffit. | |||||
 Numérique · −30 à +50 °C · Mini/maxi ; pas d’alarme indiquée · 1 pile CR2032 fournie Savoir quelle température le réfrigérateur a atteinte pendant une coupure | Numérique | −30 à +50 °C | Mini/maxi ; pas d’alarme indiquée | 1 pile CR2032 fournie | 18,52 € chez Amazon au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · DétailsLes prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.En stockVoir l’offre → |
Notre avisNotre avisÉtudié Un petit thermomètre numérique qui reste dans le réfrigérateur ou le congélateur et garde en mémoire les températures mini et maxi. Après une coupure, un coup d’œil suffit pour savoir si la limite de 4 °C a été dépassée. TFA ne publie pas sa précision. Idéal pour Savoir quelle température le réfrigérateur a atteinte pendant une coupure Points forts
Bon à savoir
À éviter si : À éviter si vous voulez lire la température sans ouvrir la porte : un modèle à sonde ou sans fil le permet. | |||||
 Numérique à sonde filaire · −40 à +70 °C · Mini/maxi, alarme à trois volumes · 2 piles AAA (non fournies) La meilleure précision publiée, pour les plus exigeants | Numérique à sonde filaire | −40 à +70 °C | Mini/maxi, alarme à trois volumes | 2 piles AAA (non fournies) | 25,99 € chez Amazon au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · DétailsLes prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.En stockVoir l’offre → |
Notre avisNotre avisÉtudié Le plus précis de la page selon TFA : ±0,3 °C entre −10 et +20 °C, là où se joue la limite de 4 °C. Sonde filaire, alarme et mémoire mini/maxi. Il fonctionne avec deux piles AAA, les mêmes que celles du kit, non fournies. Idéal pour La meilleure précision publiée, pour les plus exigeants Points forts
Bon à savoir
À éviter si : À éviter si vous n’avez pas besoin d’une telle précision : le LT-102 fait le même travail avec une pile bouton. | |||||
 Sans fil : station et 2 émetteurs, dont 1 à sonde étanche de 2 m · −40 à +60 °C (plage donnée pour l’extérieur) · Mini/maxi avec date et heure ; alarme de température avec historique · Station 2 piles AAA, chaque émetteur 2 piles AA (non fournies) Lire le réfrigérateur et le congélateur depuis la cuisine, avec mémoire | Sans fil : station et 2 émetteurs, dont 1 à sonde étanche de 2 m | −40 à +60 °C (plage donnée pour l’extérieur) | Mini/maxi avec date et heure ; alarme de température avec historique | Station 2 piles AAA, chaque émetteur 2 piles AA (non fournies) | 35,46 € chez Amazon au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · DétailsLes prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.En stockVoir l’offre → |
Notre avisNotre avisÉtudié Une station et deux émetteurs sans fil, dont un à sonde étanche de 2 mètres à glisser dans le réfrigérateur ou le congélateur. TFA annonce les valeurs mini/maxi avec leur heure, une alarme de température et une portée de 100 mètres. Réglez vos températures sur la consigne du ministère de l’Agriculture, pas sur celle de la page du fabricant. Idéal pour Lire le réfrigérateur et le congélateur depuis la cuisine, avec mémoire Points forts
Bon à savoir
À éviter si : À éviter si vous n’avez qu’un réfrigérateur à surveiller : un thermomètre numérique simple à mémoire suffit. | |||||
À cadran · −40 à +30 °C · Non · Aucune (mécanique) Vérifier le réglage du réfrigérateur, sans pile ni réglage | À cadran | −40 à +30 °C | Non | Aucune (mécanique) | 7,49 € chez Amazon au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · DétailsLes prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.En stockVoir l’offre → |
Notre avisNotre avisÉtudié Un cadran en inox qui se pose ou se colle dans le réfrigérateur ou le congélateur, sans pile ni réglage. Il dit la température du moment, pas celle atteinte pendant une coupure. C’est le thermomètre pour vérifier que le réglage reste entre 0 et 4 °C au quotidien. Idéal pour Vérifier le réglage du réfrigérateur, sans pile ni réglage Points forts
Bon à savoir
À éviter si : À éviter si vous voulez savoir ce qui s’est passé pendant une panne : seul un modèle à mémoire mini/maxi le dit. | |||||
 À cadran bimétallique, Ø 72 mm · −30 à +30 °C · Non · Aucune (mécanique) Un grand cadran lisible d’un coup d’œil, sans pile | À cadran bimétallique, Ø 72 mm | −30 à +30 °C | Non | Aucune (mécanique) | 2,54 € chez Amazon au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · DétailsLes prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.En stockVoir l’offre → |
Notre avisNotre avisÉtudié Un thermomètre mécanique à grand cadran de 72 millimètres, de −30 à +30 °C, avec les zones de congélation repérées. Pas de pile, pas de mémoire : il dit la température du moment. TFA ne publie pas de précision pour ce modèle. Idéal pour Un grand cadran lisible d’un coup d’œil, sans pile Points forts
Bon à savoir
À éviter si : À éviter si vous voulez savoir quelle température a été atteinte pendant une coupure : il faut une mémoire mini/maxi. | |||||
 À cadran bimétallique, Ø 52 mm · −40 à +30 °C · Non · Aucune (mécanique) Un petit cadran léger, pour le réfrigérateur ou le congélateur | À cadran bimétallique, Ø 52 mm | −40 à +30 °C | Non | Aucune (mécanique) | 6,47 € chez Amazon au 8 nov. 2026 à 20 h 45, heure de Paris · DétailsLes prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date et à l’heure indiquées et peuvent changer. Les informations de prix et de disponibilité affichées sur Amazon.fr au moment de l’achat s’appliquent à l’achat de ce produit.En stockVoir l’offre → |
Notre avisNotre avisÉtudié Un petit thermomètre mécanique de 52 millimètres, de −40 à +30 °C, avec les zones de congélation repérées, qui se suspend au crochet. Il pèse 9 grammes et n’a pas de pile. TFA ne publie ni précision ni mémoire pour ce modèle. Idéal pour Un petit cadran léger, pour le réfrigérateur ou le congélateur Points forts
Bon à savoir
À éviter si : À éviter si vous voulez un cadran plus grand ou une mémoire mini/maxi : prenez le 14.4006 ou un modèle numérique à mémoire. | |||||
ⓘ Certains liens sont affiliés : un achat peut nous rapporter une commission, sans surcoût pour vous. Quand deux produits sont au coude-à-coude, la commission peut décider lequel nous retenons. Un produit nettement meilleur l’emporte toujours. Les prix affichés peuvent avoir changé depuis leur relevé.
Avant d’acheter
La mémoire mini/maxi, pour les coupures.
Un thermomètre numérique à mémoire enregistre la température la plus haute atteinte : en rentrant après une panne, vous savez si le réfrigérateur est monté au-dessus de 4 °C, même si le froid est revenu depuis.
La sonde, pour ne pas ouvrir.
Les modèles à sonde filaire ou sans fil affichent la température à l’extérieur : vous la lisez sans ouvrir la porte, ce qui garde le froid plus longtemps pendant la coupure.
La précision.
TFA publie une précision pour ses modèles professionnels à sonde : ±0,5 °C entre −25 et +25 °C pour le LT-102, ±0,3 °C entre −10 et +20 °C pour le LT 202. Pour ses modèles à cadran, le fabricant ne donne pas de chiffre.
Les piles.
Un thermomètre à cadran n’a besoin de rien. Les modèles numériques prennent une pile bouton ou des piles AAA ou AA : vérifiez-les en même temps que celles de la lampe et de la radio du kit.
Où le placer.
Dans la partie la plus froide du réfrigérateur, celle que vise la consigne de 0 à 4 °C du ministère de l’Agriculture, et un second dans le congélateur si vous le pouvez.
Nous vérifions les caractéristiques de chaque produit sur sa fiche et chez le fabricant, et nous confrontons tout ce qui touche à la sécurité aux recommandations officielles. Chaque avis porte la mention « Étudié » ou « Utilisé par nous » : sans mention « Utilisé par nous », notre avis est une comparaison des caractéristiques et des retours disponibles, pas un essai en main. Quand deux produits sont au coude-à-coude, la commission peut décider lequel nous retenons. Un produit nettement meilleur l’emporte toujours. Notre méthode en détail →
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Questions fréquentes
Quelle température dans le réfrigérateur ?
Entre 0 et 4 °C dans la partie la plus froide, et −18 °C pour le congélateur, selon le ministère de l’Agriculture.
Combien de temps le réfrigérateur garde-t-il le froid pendant une coupure ?
Selon la préfecture de la Manche, 4 à 6 heures porte fermée ; un congélateur plein et fermé garde les aliments congelés 48 heures, environ 24 heures s’il est à moitié rempli.
Que jeter après une coupure ?
Notre guide « que faire de la nourriture après une coupure » détaille ce qui se garde et ce qui se jette, d’après les consignes officielles. Le thermomètre à mémoire vous dit de quel côté de la limite vous êtes.
Un thermomètre de cuisine convient-il ?
S’il mesure les températures froides, oui, mais il faut ouvrir la porte pour le lire. Un modèle qui reste dans le réfrigérateur, ou avec une sonde, est plus pratique.
Sources (4)
- Ministère de l’Agriculture : à la maison, les bons gestes d’hygiène font toute la différence
- Ministère de l’Agriculture : un frigo bien rangé (infographie)
- Préfecture de la Manche : conduite à tenir en cas de panne de réfrigérateur ou de congélateur (communiqué, 3 novembre 2023, PDF)
- TFA Dostmann : thermomètres de réfrigérateur et de congélateur